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Il gusto, prima di tutto, prima la pancia poi la testa, un’attenzione per la materia prima, un legame strettissimo con la terra e le stagioni, un pizzico di innovazione e una formula ideata per offrire semplicità e gusto al miglior rapporto qualità-prezzo.

Quest’estate riapriremo con un menù che celebra l’abbondanza della stagione, con un mix di piatti tradizionali, ed un pizzico di innovazione.

Sgombro Caponato
sgombro con melanzane, peperoni, cipolla, e zucchine
Raguse in porchetta
Raguse in porchetta
raguse, pomodoro, finocchietto, aglio
Cozze zenzero e limone
Cozze zenzero e limone
cozze al limone e lime, aromatizzate con olio allo...
Seppie con piselli del Fabbro
Seppie con piselli del Fabbro
seppie, piselli, e pomodoro
Coda di rospo
Coda di rospo
cotta a bassa temperatura con crema di fave al nero di...
Insalata di mare e campagna
Insalata di mare e campagna
calamaro, mazzancolla, zucchine, carote, sedano cotto...
Polipo e gambero alla Catalana
Polipo e gambero alla Catalana
Polipo, cipolla rossa, trittico di pomodorini, basilico...
Tartare di tonno
Tartare di tonno
tonno a cubetti, bronoise di cipolle di Tropea e mela...
Passatello al pesto di rucola
Passatello al pesto di rucola
con gambero, vongole e calamaro
Tagliatelle Mare
Tagliatelle Mare
calamari, scampi, mazzancolle, cozze e vongole
Gnocchi fatti in casa “vecchia pesca”
Gnocchi fatti in casa “vecchia pesca”
gnocchi rossi, ragù di pesce azzurro, timo
Tagliata di tonno scottata al sesamo
Tagliata di tonno scottata al sesamo
tonno con la panatura al sesamo con insalatina di...
Gratin di cannelli e cozze
Gratin di cannelli e cozze
con contorno di pomodori gratinati
Fritturona dello Chalet
Fritturona dello Chalet
paranza dell’adriatico, mazzancolle con testa, calamari...
Filetto di branzino al forno
Filetto di branzino al forno
con patate pomodorini cipolla e olive taggiasche
Semifreddo al croccante di sesamo
Semifreddo al croccante di sesamo
Semifreddo al sesamo con glassa al caramello
Panna cotta e cruda
Panna cotta e cruda
Salame al cioccolato, crema chantilly, glassa di...
Via Lungomare, 130 • 60018 Marina di Montemarciano AN
Restaurant
& Cocktail Bar